野蠻香 長白山散養黑豬肉 與您立冬相約

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今日立冬,該吃餃子了
餃子,似乎已被默認成冬天的味道
熱騰騰的出鍋
還有原湯可喝
趕著這波寒氣
肚子飽了,身體也暖和和
立冬節氣,有秋收冬藏的含義
農耕時代,勞動了一年的人們
利用立冬這一天要休息一下
順便犒賞一家人一年來的辛苦
好吃不過餃子
“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻
餃子也就理所當然成了主角
吃了這么多年餃子
敢情它還有個“曾用名”
“嬌耳”
是我國醫圣張仲景首先發明的
他的“祛寒嬌耳湯”故事至今還流傳著
相傳東漢末年,“醫圣”張仲景曾任長沙太守,后辭官回鄉。冬天里,他看見南陽的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵紛紛被凍傷。當時傷寒流行,病死的人很多,于是張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐,在當地搭了一個醫棚,支起一面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之后連湯帶食贈送給鄉親。大家從冬至吃到除夕,抵御了傷寒,治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作,稱之為“餃耳”或“餃子”,也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。
野蠻香
長白山散養黑豬肉
與您立冬相約
吃餃,補嘴空
趕緊準備肉餡吧
野蠻香黑豬肉肥瘦餡
粘性大
肥瘦分明,肉質細膩有粘性,
鮮嫩多汁,做餡粘稠易成型。
鮮香不膩
肥瘦比例5:5,唇齒留香不油膩,
口感細膩爽滑,香味純正持久。
1、拌餡時要朝一個方向攪拌均勻,這樣肉餡口感更細膩,且容易成型。
2、做包子、餃子等美味時,如果不是用純肉餡,那么肉和菜的比例要適宜,1:1或者1:2最佳。
野蠻香黑豬肉肥瘦餡
不油不膩,濃香細膩!
11月7日立冬,用好餡
精選野蠻香黑豬肉肥瘦餡
野蠻香黑豬肉肥瘦餡,各店有售,歡迎選購!
凈月店地址:(野蠻香)長春市凈月中信城分店(楓丹白露南門對面)
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